如何來制造黃金糕

一、原材料
酵母粉、白糖、椰漿、木薯粉、雞蛋、香草精、鹽黃油、溫水等。

二、做法
超市購買后蒸煎辦法：
1、放。拆包裝、將黃金糕放入盤中，鍋中盛好水，將盤平穩放在鍋中。
2、蒸。大火蒸至冒煙，關火燜5分鐘。
3、煎。用油將黃金糕煎至金黃。
4、重復煎至完畢，瀝油處理。

克己簡略辦法：
1、煮椰漿、加黃油，待椰漿放涼后加入木薯粉，拌和均勻。
2、酵母充分溶解。
3、將做好的木薯粉等及酵母水放入拌和后的雞蛋中，拌和均勻，進行發酵。
4、涂油，持續發酵至成功。
5、入烤箱烘烤30分鐘，或許直到烤熟。

三、技巧
1、避免黃金糕過分烘烤。
2、制品的頂部和四周有很多氣孔，中心卻很少。 也許多烤10分鐘會好些。
3、蒸過的黃金糕再煎比較簡單軟，如果想不費事也能夠直接煎，不過要煎至黃金糕軟，時刻較長。

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